Buchty z sosem truskawkowym

4.8 (2.0K ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

300 g truskawek, świeżych
lub 300 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
30 - 40 g cukru
130 g jogurtu typu greckiego

Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier i drożdże, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 2.
Dodać mąkę, sól i jajko, wyrobić Ciasto /3 min. W tym czasie natłuścić masłem dolną część przystawki Varoma i wkład Varomy, odstawić.
Ciasto wyjąć na oprószony mąką blat, uformować wałek (Ø ok. 5 cm), odrywać kawałki ciasta, formując okrągłe bułeczki (Ø ok. 4 cm). Buchty ułożyć w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, zachowując ok. 3 cm odstępy. Zamknąć przystawkę Varoma, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 25 min.
Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.

Do naczynia miksującego włożyć truskawki, dodać cukier, zmiksować 15 s/obr. 8.
Nałożyć przystawkę Varoma, gotować 5-7 min/100°C/obr. 2. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
Do naczynia miksującego dodać jogurt, wymieszać 20 s/obr. 3. Sos przelać do innego naczynia. Buchty podawać na ciepło z sosem truskawkowym.