Nuggetsy z kurczaka z dipem ogórkowym

4.5 (913 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 45 min

300 g ogórków, zielonych lub gruntowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
1 łyżeczka soli
250 g serka kremowego, śmietankowego
5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka mieszanych ziół, świeżych, drobno pokrojonych
lub 1 łyżka mieszanych ziół, suszonych

Do naczynia miksującego włożyć ogórki, dodać sól, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do koszyczka, koszyczek wstawić do miski, odstawić na 10 min do odsączenia. Po tym czasie dokładnie dociskać ogórki kopystką, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Do naczynia miksującego włożyć odsączone ogórki, dodać twaróg, sok z cytryny, pieprz i zioła, wymieszać 8 s/obr. 2.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki, aż do momentu podania. Opłukać naczynie miksujące.

Do naczynia miksującego włożyć filety z piersi kurczaka, dodać sól, słodką paprykę, czosnek, chleb tostowy, serek śmietankowy i mleko, rozdrobnić 15 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
W misce roztrzepać jajka, odstawić. Zwilżyć dłonie wodą, z powstałej masy formować kule (Ø 3 cm). Każdą kulę maczać w roztrzepanym jajku, następnie obtoczyć w bułce tartej. Każdą kulę delikatnie spłaszczyć.
Na patelni rozgrzać olej. Nuggetsy smażyć z obu stron na złotobrązowy kolor, odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Nuggetsy z kurczaka podawać na ciepło z dipem ogórkowym.

miska, lodówka, kuchenka, papierowe ręczniki, patelnia do smażenia

Przepis „Bułka tarta” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 32 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.