Szybkie ragoût z jagnięciny
TM5 TM6

Szybkie ragoût z jagnięciny

 3.8 (4 oceny)

Składniki

  • 80 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 g imbiru, suszonego, mielonego
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, pokrojona na kawałki, bez gniazd nasiennych
  • 50 g oleju rzepakowego
  • 400 g jagnięciny, pokrojonej na ok. 1 cm kawałki
  • 200 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
  • 2 łyżeczki kminku, mielonego
  • 1 - 2 łyżeczki soli
  • 200 g wody
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
  • 2 pomidory, (ok. 300 g), pokrojone w 1 cm kostkę, do dekoracji
  • 4 gałązki kolendry, świeżej, drobno pokrojonej
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1193 kJ / 285 kcal
Białko
25.2 g
Węglowodany
14.3 g
Tłuszcz
16.4 g
Błonnik
4.7 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, imbir i papryczkę chili, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać olej, dusić bez założonej miarki 5 min/120°C/obr. 1.
  3. Dodać jagnięcinę, groszek, kminek, sól, wodę i koncentrat bulionu warzywnego, gotować bez założonej miarki 30 min/100°C//obr. 2.
  4. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane pomidorami i posypane kolendrą.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1193 kJ / 285 kcal
Białko
25.2 g
Węglowodany
14.3 g
Tłuszcz
16.4 g
Błonnik
4.7 g

Wskazówki i podpowiedzi

    • Danie można podawać z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.