Wersje kompatybilne
Wieprzowina w tortilli po meksykańsku
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 1000 g wieprzowiny, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oregano, suszonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 100 g białego octu winnego
- 150 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- 100 g cebuli, pokrojonej na kawałki
- 2 łyżeczki soli
- 20 g oleju
- 20 g smalcu
- 12 tortilli pszennych
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1227 kJ / 293 kcal
- Białko
- 35.5 g
- Węglowodany
- 3.5 g
- Tłuszcz
- 15.2 g
- Błonnik
- 0.4 g
Sposób przygotowania
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej mięso wieprzowe, odstawić.
- Do naczynia miskującego włożyć czosnek, dodać oregano, paprykę słodką, paprykę ostrą, pieprz, kmin rzymski, ocet, sok pomarańczowy, cebulę i sól, rozdrobnić
30 s/obr. 8 . Powstałą marynatę przelać do miski, w której znajduje się mięso i odstawić do lodówki na ok. 3 godz. - Do naczynia miksującego wlać olej, dodać marynowane mięso i smalec. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować
40 min/100°C//obr. . Zdjąć koszyczek, założyć miarkę, wymieszać5 s//obr. 4.5 . Masę mięsną rozłożyć równomiernie na 6 tortillach, przykryć kolejnymi 6 plackami tortilli, docisnąć. - Tortille pokroić na 4 kawałki i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1227 kJ / 293 kcal
- Białko
- 35.5 g
- Węglowodany
- 3.5 g
- Tłuszcz
- 15.2 g
- Błonnik
- 0.4 g
