Kremowa potrawka z kurczaka

4.4 (1.6K ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 55 min

2 ząbki czosnku
100 g cebuli, przekrojonej na pół
200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
30 g oliwy z oliwek
15 g mąki pszennej
2 łyżki musztardy Dijon
1 płaska łyżka tymianku, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
500 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
150 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 1 kostkę bulionu drobiowego (na 0,5 l)
½ - 1 łyżeczka soli
2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
800 g piersi z kurczaka, bez skóry, pokrojonych w 3 cm kostkę
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Dodać cebulę i marchewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać oliwę, mąkę, musztardę Dijon i tymianek, wymieszać 4 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
Dodać ziemniaki, wodę, koncentratu bulionu drobiowego, sól i pieprz, gotować 16 min/100°C//obr. .
Dodać piersi z kurczaka, przemieszać kopystką, gotować 5 min/100°C//obr. .
Zawartość naczynia miksującego przemieszać kopystką, gotować ponownie 5 min/100°C//obr. .
Dodać śmietanę, gotować 2 min/100°C//obr. .
Kremową potrawkę z kurczaka podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną listkami tymianku.