Makaron orzo z kurczakiem i pesto

4.3 (116 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 40 min

150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
150 g pora, pokrojonego na kawałki
30 g oliwy z oliwek
400 g piersi z kurczaka, bez skóry, pokrojonej w 3 cm kostkę
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
500 g wody
1 łyżeczka soli
100 g zielonego groszku, mrożonego
250 g makaronu suchego, typu orzo

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 15 s/obr. 10.
Dodać orzeszki pinii, czosnek, liście bazylii i oliwę, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Ponownie rozdrobnić 10 s/obr. 7. Pesto przełożyć do osobnego naczynia, odstawić.

Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i pora, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać oliwę, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
Dodać piersi z kurczaka, koncentrat bulionu, wodę i sól, gotować 10 min/100°C//obr. .
Dodać groszek i makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C//obr. .
Dodać przygotowane wcześniej pesto, wymieszać delikatnie za pomocą kopystki.
Makaron orzo z kurczakiem i pesto podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Orzo to rodzaj makaronu w kształcie ryżu, który jest szybki do przygotowania i gotowej potrawie nadaje ciekawą konsystencję.
Pesto jest dość intensywne w smaku, dlatego można je podawać oddzielnie i porcjami dodawać do gotowej potrawy podczas jej spożycia.