Danie z kurczaka z makaronem i słodkim sosem BBQ

4.1 (584 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 50 min

60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
1 - 2 ząbki czosnku
60 g cebuli, przekrojonej na pół
20 g oliwy z oliwek
120 g ketchupu
15 g sosu Worcestershire
15 g octu jabłkowego
15 g musztardy
¼ - 1 łyżeczka czerwonego sosu chili
¼ łyżeczki soli
400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w ok. 3 cm kostkę
400 g wody
400 g krojonych pomidorów, z puszki
1 - 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 - 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
200 g makaronu, suchego, typu penne rigate

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać ketchup, sos Worcestershire, ocet, musztardę, sos chili i sól, gotować 4 min/100°C/obr. 2.
Dodać kurczaka, dusić 2 min/120°C//obr. 0.5.
Dodać wodę, pomidory i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 8 min/100°C//obr. 0.5.
Dodać makaron, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C//obr. 0.5. Kurczaka z makaronem i pomidorowym sosem BBQ podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypanego rozdrobnionym wcześniej parmezanem.

Do przygotowania potrawy można wykorzystać także inne kształty makaronu takie jak fusilli, farfalle lub rigatoni.