Kotlety imbirowe z kurczaka
TM6 TM5

Kotlety imbirowe z kurczaka

 4.4 (81 ocen)

Składniki

  • 5 g kolendry, świeżej
  • 30 g cebuli dymki, tylko biała część, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 500 g udek z kurczaka, bez skóry i kości, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 szczypta soli
  • 1 jajko
  • 15 g bułki tartej
  • tajski sos chili, słodko-pikantny, do podania
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
996 kJ / 238 kcal
Białko
23.8 g
Węglowodany
4.6 g
Tłuszcz
14.1 g
Błonnik
0.5 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kolendrę, cebulę dymkę, czosnek i imbir, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać 250 g mięsa z udek kurczaka, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 250 g mięsa z udek kurczaka, rozdrobnić 10 s/obr. 6.
  4. Dodać rozdrobnione wcześniej mięso, sos sojowy, sól, jajko i bułkę tartą, wymieszać 15 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia.
  5. Z powstałej masy uformować 8 owalnych, lekko spłaszczonych kotletów (Ø 8 cm, grubość 2 cm). Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju, ok. 2 min z każdej strony. Kotlety imbirowe z kurczaka podawać z dodatkiem słodko-pikantnego sosu chili.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
996 kJ / 238 kcal
Białko
23.8 g
Węglowodany
4.6 g
Tłuszcz
14.1 g
Błonnik
0.5 g

Przybory kuchenne

patelnia do smażenia, kuchenka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepis „Bułka tarta” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 32 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.