Pulpety z indyka i kaszy kuskus

4.6 (407 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 55 min

50 g kaszy kuskus
120 g wody, wrzącej
1 - 2 ząbki czosnku
400 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 2 cm kawałki
1 jajko
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka tymianku, suszonego
1 łyżeczka oregano, suszonego

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kaszę kuskus i wrzącą wodę, wymieszać. Miskę przykryć szczelnie folią aluminiową, odstawić na 10 min.
Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać mięso z indyka, rozdrobnić 15 s/obr. 6.
Dodać namoczoną kaszę kuskus, jajko, sól, pieprz, tymianek i oregano, wymieszać przy pomocy kopystki 15 s//obr. 3. Przełożyć do innego naczynia.
Z powstałej masy uformować 12-14 okrągłych pulpetów (Ø ok. 5 cm), ułożyć w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, odstawić. Umyć naczynie miksujące.

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać oliwę, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać pomidory z puszki, suszone pomidory, cukier, oregano, bazylię, sól i pieprz. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 18 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
Założyć miarkę, zmiksować 10 s/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty. Pulpety z indyka i kaszy kuskus podawać na ciepło z sosem pomidorowym.

miska, folia aluminiowa