Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem
TM5 TM6

Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem

 4.3 (131 ocen)

Składniki

Marynata

  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, obranego, pokrojonego w 1-2 mm plastry
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g sosu sojowego
  • 50 g miodu
  • 1 - 2 łyżeczki oleju sezamowego (5-10 g), do smaku
  • 25 g sosu barbecue
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego

Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem

  • 800 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • 400 g czerwonej papryki (ok. 2 szt.), pokrojonej na 2-3 cm kawałki
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
  • ½ łyżeczki soli
  • 300 g białego ryżu długoziarnistego
  • 1000 g wody
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej (20 g)
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1708 kJ / 408 kcal
Białko
38 g
Węglowodany
55 g
Tłuszcz
3 g
Błonnik
3.1 g

Sposób przygotowania

Marynata

  1. Do naczynia miksującego włożyć imbir, czosnek, dodać sos sojowy, miód, olej sezamowy, sos barbecue i pieprz, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Przełożyć marynatę do innego naczynia, odstawić.

Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem

  1. Włożyć kurczaka do marynaty, wymieszać tak, aby marynata w całości pokryła kurczaka, odstawić do lodówki na minimum 15 min.
  2. Nabić kostki kurczaka, na przemian z paprykami, na patyczki do szaszłyków (ok. 18 cm długości) i ułożyć souvlaki w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy. Do naczynia miksującego wlać pozostałą marynatę, dodać koncentrat bulionu warzywnego i sól. Włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż, następnie zalać ryż wodą. Wymieszać kopystką tak, aby zamoczyć cały ryż. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, przełożyć ryż na półmisek i przykryć w celu utrzymania ciepła. Płyn z gotowania przelać do innego naczynia, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego wlać 400 g płynu z gotowania, dodać skrobię kukurydzianą, nałożyć ponownie przystawkę Varoma, gotować na parze 5 min/Varoma/obr. 2. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Przyprawić do smaku. Souvlaki z kurczaka i papryki ułożyć na ryżu, polać sosem, podawać na gorąco.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1708 kJ / 408 kcal
Białko
38 g
Węglowodany
55 g
Tłuszcz
3 g
Błonnik
3.1 g

Przybory kuchenne

drewniany patyk do szaszłyków (18 cm dł.), lodówka

Wskazówki i podpowiedzi

    • Większość osób podróżujących do Grecji na pewno spróbuje souvlaki – apetycznych szaszłyków z grillowanego kurczaka. Korzystając z tego przepisu można z łatwością przygotować delikatne souvlaki w domu.
    • • W celu uzyskania bardziej intensywnego smaku, w punkcie 2. należy marynować kurczaka w lodówce przez całą noc.