Szybkie chili con carne
TM6 TM5

Szybkie chili con carne

 3.2 (304 oceny)

Składniki

  • 60 - 70 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 400 - 450 g mięsa wołowego, mielonego, podzielonego na kawałki
  • 800 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 1 - 2 łyżeczki chili, mielonego
  • ¾ - 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 480 - 500 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki, odsączonej z zalewy (z 2 puszek)
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1428.8 kJ / 341.2 kcal
Białko
33.5 g
Węglowodany
25.2 g
Tłuszcz
16.2 g
Błonnik
10.5 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5, następnie dusić 2 min/120°C/obr. 1.
  2. Dodać wołowinę, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
  3. Dodać pomidory, chili, sól i pieprz. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 15 min/100°C//obr. 1.
  4. Dodać fasolę, przemieszać kopystką, gotować 5 min/100°C//obr. 1. Szybkie chili con carne podawać bezpośrednio po przygotowaniu, np. z ryżem lub tortillami i udekorowane świeżą kolendrą.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1428.8 kJ / 341.2 kcal
Białko
33.5 g
Węglowodany
25.2 g
Tłuszcz
16.2 g
Błonnik
10.5 g

Wskazówki i podpowiedzi

  • Chili con carne można przed podaniem udekorować śmietaną lub tartym serem.
  • W punkcie 3. chili con carne można doprawić np. kminem rzymskim, papryką wędzoną, czosnkiem, oregano lub większą ilością chili.
  • Przepis „Mielenie mięsa” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 34 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.