Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) z pulpetami z indyka i surówką

4.2 (12 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

80 g ziaren sezamu, białego
1 - 2 ząbki czosnku
20 g koperku, świeżego, tylko liście
300 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, bez białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
lub 300 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, np. z uda, bez białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki
1 jajko, rozm. M
20 - 25 g otrębów owsianych, Melvit (opcjonalnie)
30 g sosu sojowego
1200 - 1300 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
1 łyżeczka soli
200 g mieszanki Trendy Lunch Melvit (quinoa trio, cukinia, pomidory)

Do naczynia miksującego włożyć kapustę i ogórek, dodać olej, sok z cytryny, pieprz i sól, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Surówkę przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej sezam.
Na suchej patelni uprażyć odważony sezam, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać mięso z indyka, jajko, otręby i sos sojowy, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, zwilżonymi wodą dłońmi uformować pulpety (Ø 3 cm), obtoczyć je w uprażonym sezamie, ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól, włożyć koszyczek, odważyć do niego mieszankę Trendy Lunch. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma z pulpetami, gotować na parze 25-27 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić.
Trendy Lunch (quinoa trio, cukinia, pomidory) podawać na ciepło z dodatkiem ugotowanych na parze pulpetów i surówki.

nieprzywierająca patelnia, kuchenka, miseczka, lodówka

Trendy Lunch (quinoa trio) z pulpecikami z indyka i surówką można podać z dodatkiem wybranego sosu, np. pikantnego dipu z pomidorów i soczewicy. Przepis „Stek z tuńczyka na parze z pikantnym dipem z pomidorów i soczewicy” znajduje się w tej książce i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®. Przepis „Tzatziki” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 256 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.