Wersje kompatybilne
Wieprzowina stir-fry z warzywami
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Informacja o liczbie porcji dla tego przepisu
Składniki
- 600 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w paski (0,5 x 1 x 5 cm)
- 50 g sosu sojowego
- 300 g makaronu ryżowego, suchego
- 50 g oleju
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka korzenia imbiru, świeżego, tartego
- 150 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
- 150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (0,5 x 5 cm)
- 150 g marchewki, pokrojonej w paski (0,5 x 5 cm)
- 1280 g wody
- 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
- 70 g sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach, bez łyka
-
150
g kapusty pak choi, baby, pokrojonej na kawałki
lub 150 g kapusty pak choi, pokrojonej na kawałki - 1 łyżeczka soli
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w ukośne plasterki
- 2 łyżki orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
- 2 cebule dymki, pokrojone w ukośne plasterki
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1880.9 kJ / 449.6 kcal
- Białko
- 27 g
- Węglowodany
- 52.9 g
- Tłuszcz
- 13.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 2.1 g
- Błonnik
- 3.7 g
- Sód
- 1354.3 mg
Sposób przygotowania
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej wieprzowinę i 30 g sosu sojowego, wymieszać kopystką. Przykryć folią spożywczą, odstawić do zamarynowania na 15-20 min do lodówki.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej makaron ryżowy, odstawić. Odsączyć zamarynowaną wieprzowinę przez koszyczek, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać 15 g oleju, dodać 300 g odsączonej wieprzowiny, rumienić
Wysokie Temp. . Przełożyć do miski, odstawić. - Do naczynia miksującego wlać pozostałe 15 g oleju, dodać pozostałe 300 g odsączonej wieprzowiny, rumienić
Wysokie Temp. . Przełożyć do miski ze zrumienioną wieprzowiną, odstawić. - Do naczynia miksującego wlać pozostałe 20 g oleju, dodać czosnek, rozdrobnić
5 s/obr. 6 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać tarty imbir, czerwoną cebulę, paprykę i marchewkę, rumienić
Wysokie Temp. . - Dodać 80 g wody, przyprawę 5 smaków, pozostałe 20 g sosu sojowego, sos ostrygowy, cukier, groszek cukrowy i kapustę pak choi, przemieszać kopystką, dusić
5 min/120°C//obr. . Przełożyć do miski ze zrumienioną wieprzowiną, dokładnie wymieszać kopystką. - Do naczynia miksującego wlać 1200 g wody i sól, uruchomić Czajnik . Przelać do miski z odważonym makaronem, odstawić do namoczenia zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Makaron odsączyć przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do dużej miski, dodać zrumienioną wieprzowinę z warzywami. Wieprzowinę stir-fry z warzywami podawać udekorowaną chili, orzechami nerkowca i dymką.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1880.9 kJ / 449.6 kcal
- Białko
- 27 g
- Węglowodany
- 52.9 g
- Tłuszcz
- 13.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 2.1 g
- Błonnik
- 3.7 g
- Sód
- 1354.3 mg
Przybory kuchenne
lodówka, folia spożywcza, miska, duża miskaWskazówki i podpowiedzi
- Aby przepis był bezglutenowy, należy w punkcie 7. użyć bezglutenowego sosu sojowego.
- Dodawanie tartego imbiru w punkcie 6. można zastąpić świeżym korzeniem imbiru, pokrojonym w 2 mm plastry. W tym przypadku należy dodać go do naczynia miksującego w punkcie 5. i rozdrobnić razem z pozostałymi składnikami.
