Klops z papryką i jajkiem

4.7 (297 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, umieścić w nim 6 jajek, gotować na parze 13 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie formę keksową (dł. 35 cm) wyłożyć papierem do pieczeniem, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Jajka schłodzić pod zimną, bieżącą wodą, obrać, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego włożyć paprykę, cebulę i natkę pietruszki, dodać olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
Do naczynia miksującego dodać mięso mielone, bułkę tartą, mleko, pozostałe 2 jajka, pieprz i sól, wymieszać 30 s/obr. 5. Około ⅓ masy przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, równomiernie rozprowadzić. Na środku formy ułożyć wzdłuż obrane jajka, przykryć pozostałą masą, delikatnie docisnąć zwilżoną wodą dłonią, aby masa dokładnie je pokryła.
Piec ok. 1 godz. (200°C).
Klops z papryką i jajkiem podawać po ostudzeniu, pokrojony w plastry, z wybranymi sosami lub jako dodatek do pieczywa.

piekarnik, papier do pieczenia, forma keksowa (dł. 35 cm)

Przepis „Mielenie mięsa” znajduje się na platformie Cookidoo®.
Przepis „Bułka tarta” znajduje się na platformie Cookidoo®.
Klops z papryką i jajkiem można również podawać np. z sosem tatarskim jako przystawkę lub z ziemniakami i wybraną surówką jako danie główne. Przepis „Sos tatarski” znajduje się na platformie Cookidoo®.
Klops z papryką i jajkiem można również upiec w krótszej formie keksowej (dł. 30 cm), należy wówczas użyć 5 jajek ugotowanych na twardo, proporcje pozostałych składników pozostają natomiast bez zmian.
Aby klops był pikantniejszy, punkcie 2. można dodać 1-2 ząbki czosnku, a w punkcie 3. ½-1 łyżeczkę ostrej mielonej papryki.