Kurczak w sosie miodowym

3.0 (351 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 25 min

1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu białego, mielonego
lub 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
75 g orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką
100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
50 g oliwy z oliwek
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 2 cm kawałki
100 g białego wina, wytrawnego
100 g wody
¼ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub ¼ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
100 g miodu

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, zmielić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 7 min/120°C/obr. 2.
Dodać kurczaka, wino, wodę, koncentrat bulionu drobiowego, sól i pieprz, dusić 10 min/120°C/obr. .
Dodać rozdrobnione wcześniej orzechy i miód, gotować 3 min/100°C//obr. .
Kurczaka w sosie miodowym podawać z wybranymi dodatkami, np. z ryżem lub makaronem.