Marynata z maślanki do kurczaka
TM6 TM5

Marynata z maślanki do kurczaka

 4.4 (85 ocen)

Składniki

  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • ½ limonki, bez białych błonek
  • ½ papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 5 - 10 g liści kolendry, świeżych
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 4 ząbki czosnku
  • 400 g maślanki
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
Wartości odżywcze
na 1 porcja
Kalorie
958.8 kJ / 229 kcal
Białko
17.4 g
Węglowodany
37 g
Tłuszcz
2.7 g
Błonnik
3.6 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć imbir, limonkę, chili, kolendrę, czosnek i cebulę, rozdrobnić 6 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać maślankę, sól, pieprz i cynamon, wymieszać 10 s/obr. 4.
  3. Marynaty z maślanki używać do wybranych przepisów z kurczakiem (patrz wskazówka).
Wartości odżywcze
na 1 porcja
Kalorie
958.8 kJ / 229 kcal
Białko
17.4 g
Węglowodany
37 g
Tłuszcz
2.7 g
Błonnik
3.6 g

Wskazówki i podpowiedzi

    • Podana ilość marynaty wystarcza do zamarynowania 1000 g mięsa. Mięso najlepiej marynować 2-3 godz., przechowując w lodówce.
    • Marynata z maślanki pasuje w szczególności do dań z kurczaka np. udek lub skrzydełek.
    • Zamarynowane mięso można opiekać na rozgrzanym, posmarowanym olejem ruszcie grilla ok. 15 min. lub piec w piekarniku 40-50 min w temp. 200°C.