Delikatne rumienienie kurczaka (pokrojonego w paski)
TM6

Delikatne rumienienie kurczaka (pokrojonego w paski)

 4.8 (62 oceny)

Składniki

  • 20 g oleju
    lub 20 g oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
    lub 20 g cebuli, pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
  • 250 g mięsa z udka kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego w paski (1,5 x 3-4 cm), osuszonego ręcznikiem papierowym
    lub 250 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego w paski (1,5 x 3-4 cm), osuszonego ręcznikiem papierowym
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1006.8 kJ / 240.7 kcal
Białko
24.1 g
Węglowodany
0.5 g
Tłuszcz
15.3 g
Tłuszcz nasycony
2.1 g
Błonnik
0.1 g
Sód
120.3 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać czosnek, dusić bez założonej miarki 2 min 30 s/120°C/obr. .
  2. Dodać kurczaka, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony na dnie naczynia miksującego, rumienić Wysokie Temp. . Doprawić do smaku wybranymi przyprawami (patrz wskazówka).
  3. Delikatnie zrumienionego kurczaka (pokrojonego w paski) podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub wykorzystać do wybranego przepisu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1006.8 kJ / 240.7 kcal
Białko
24.1 g
Węglowodany
0.5 g
Tłuszcz
15.3 g
Tłuszcz nasycony
2.1 g
Błonnik
0.1 g
Sód
120.3 mg

Wskazówki i podpowiedzi

  • Aby wykorzystać mięso do przygotowania sałatki lub makaronu, można rozdrobnić je po zrumienieniu 3-4 s//obr. 4.
  • Delikatnie zrumienionego kurczaka (pokrojonego w paski) można nadziewać na patyczki do szaszłyków i podawać z sosem, np. orzechowym Satay jako przekąskę.
  • Aby poprawnie pokroić cebulę w ósemki, należy odkroić korzeń i górną część, przekroić cebulę na pół, ułożyć połówkę płaską stroną na desce do krojenia, przekroić wzdłuż na 4 części, kierując ostrze noża do środka cebuli. Powtórzyć czynności z drugą połówką cebuli.
  • Zrumienione mięso można doprawić wybranymi przyprawami, np. solą, pieprzem, słodką papryką mieloną, oregano, czosnkiem granulowanym lub przyprawą curry.