Pulpety w sosie pomidorowym

4.4 (2.3K ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 45 min

Natłuścić olejem dolną część przystawki Varoma i wkład Varomy, odstawić.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej chleb i mleko, odstawić do namoczenia.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Odcisnąć chleb z nadmiaru mleka, odstawić, mleko wylać.
Do naczynia miksującego dodać odciśnięty chleb, mięso, jajka, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia.
Dłońmi posmarowanymi olejem uformować nieduże pulpety (Ø 4 cm), ułożyć je w przygotowanej wcześniej przystawce Varoma, odstawić.

Do naczynia miksującego włożyć czosnek, cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać przecier pomidorowy, sól i pieprz. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Pulpety w sosie pomidorowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

miska

Do pulpetów w sosie pomidorowym można użyć dowolnego białego chleba lub lekkiego chrupiącego pieczywa, np. bagietki, ciabatty, chleba wiejskiego, pieczywa pełnoziarnistego lub bułek.
Pulpety można podawać z ryżem lub ziemniakami gotowanymi na parze.
Mielone mięso wołowe można częściowo lub w całości zastąpić mieloną cielęciną, wieprzowiną lub drobiem.
Można dodać 50 g tartego parmezanu w punkcie 2.
Przecier pomidorowy można zastąpić świeżymi pomidorami, wówczas przed przystąpieniem do wykonywania przepisu należy je rozdrobnić 6 s/obr. 6 i przełożyć do innego naczynia.