Leczo

4.8 (6.6K ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 40 min

150 g cebuli, przekrojonej na pół
20 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do smaku
450 g papryki, bez gniazd nasiennych (300 g pokrojone na kawałki, 150 g pokrojone w 0,5-1 cm paski)
300 g cukinii, pokrojonej na kawałki
250 g kiełbasy, pokrojonej w półplasterki, podsmażonej na patelni
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
1 łyżeczka cukru
2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do smaku
500 g pomidorów, świeżych, bez skórki, pokrojonych na kawałki
lub 500 g krojonych pomidorów, z puszki

Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę i sól, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 4 min/120°C/obr. 1.
Dodać paprykę pokrojoną na kawałki i cukinię, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać paprykę pokrojoną w paski, kiełbasę, przyprawę uniwersalną, cukier i pieprz, dusić 10 min/120°C/obr. .
Dodać pomidory, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 10 min/100°C/obr. . Doprawić do smaku. Leczo podawać bezpośrednio po przygotowaniu.