Pieczeń rzymska
TM6 TM5

Pieczeń rzymska

 4.5 (283 oceny)

Składniki

  • masło, do natłuszczenia formy
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 20 g oleju
  • 1 biała bułka, czerstwa, namoczona i dobrze odciśnięta
  • 800 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
  • 6 jajek, 2 surowe i 4 ugotowane na twardo
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
747.8 kJ / 178.7 kcal
Białko
11.2 g
Węglowodany
2.3 g
Tłuszcz
14 g
Tłuszcz nasycony
11 g
Błonnik
0.2 g
Sód
206.8 mg

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do pieczenia (ok. 30 x 12 x 10 cm) natłuścić masłem, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać olej, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
  3. Dodać bułkę, mięso mielone, surowe jajka, sól, pieprz i słodką paprykę, wyrobić przy pomocy kopystki Ciasto /1 min.
  4. Połowę masy przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, na środku formy ułożyć wzdłuż jej dłuższego boku ugotowane jajka, jedno za drugim i przykryć je dokładnie resztą mięsa mielonego. Dokładnie docisnąć, wygładzić powierzchnię. Piec ok. 70 min (180°C). Pieczeń rzymską podawać jako danie główne na ciepło lub na zimno jako dodatek do pieczywa.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
747.8 kJ / 178.7 kcal
Białko
11.2 g
Węglowodany
2.3 g
Tłuszcz
14 g
Tłuszcz nasycony
11 g
Błonnik
0.2 g
Sód
206.8 mg

Przybory kuchenne

piekarnik, forma keksowa (30 x 12 x 10 cm)

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepis „Gotowanie jajek” znajduje się na platformie Cookidoo®.
  • Ilość przypraw i ich rodzaj można dobierać według indywidualnych upodobań.
  • W punkcie 4. można dodać do przypraw 2 łyżki oregano, a w punkcie 5. zamiast jajek ugotowanych na twardo do masy mięsnej można dodać 200 g całych oliwek bez pestek i całość wymieszać ręcznie.