Burgery z łódeczkami z batatów
TM6 TM5

Burgery z łódeczkami z batatów

 4.5 (99 ocen)

Składniki

Burgery

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 g mięsa wołowego, mielonego, chudego, podzielonego na kawałki
  • 10 g koncentratu pomidorowego
  • ½ łyżeczki suszonych płatków chili
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżeczki sosu Worcestershire

Łódeczki z batatów

  • 550 g batatów, pokrojonych wzdłuż na łódeczki
  • 1 łyżeczka oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
  • ½ - 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Złożenie burgerów

  • 4 bułki do burgerów, pełnoziarniste
  • 4 łyżki ketchupu, bez cukru
  • 4 liście sałaty, np. lodowej
  • 2 pomidory malinowe, pokrojone w plastry
  • 4 plastry sera żółtego, o niskiej zawartości tłuszczu
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w 5 mm plastry
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2107 kJ / 499 kcal
Białko
35 g
Węglowodany
66 g
Tłuszcz
8 g

Sposób przygotowania

Burgery

  1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać mięso, koncentrat pomidorowy, płatki chili, sól, pieprz i sos Worcestershire, wymieszać 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia.
  3. Powstałą masę podzielić na 4 równe części, a następnie, wilgotnymi dłońmi uformować kulki. Mocno spłaszczyć, nadając kształt burgerów (Ø 12-13 cm). Burgery przełożyć na talerz, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na ok. 30 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 190°C, 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.

Łódeczki z batatów

  1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej bataty. Dodać olej, czosnek granulowany, paprykę, sól i pieprz, wymieszać kopystką. Przełożyć na jedną przygotowaną wcześniej blachę. Piec 25 min (190°C). Pod koniec czasu pieczenia batatów schłodzone burgery ułożyć na drugiej blasze. Wstawić na górny poziom piekarnika. Całość piec kolejne 12-15 min (190°C), do momentu aż burgery będą zarumienione, ostrożnie obracając je w połowie czasu pieczenia.

Złożenie burgerów

  1. Bułki do burgerów przekroić na pół. Na spodzie każdej bułki rozsmarować 1 łyżkę ketchupu, następnie układać kolejno sałatę, pomidor, burgery, ser i cebulę. Nakryć górną częścią bułki. W razie potrzeby każdego burgera spiąć patyczkiem do szaszłyków. Burgery z łódeczkami z batatów podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2107 kJ / 499 kcal
Białko
35 g
Węglowodany
66 g
Tłuszcz
8 g

Przybory kuchenne

piekarnik, folia spożywcza, lodówka, 2 blachy do pieczenia, papier do pieczenia, duża miska, drewniane patyczki do szaszłyków (ok. 15 cm)

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepisy na „Mielenie mięsa” i „Ketchup” znajduję się na platformie Cookidoo®.