Greckie klopsiki (Kefthedes)
TM6 TM5

Greckie klopsiki (Kefthedes)

 4.0 (173 oceny)

Składniki

  • 1000 g mięsa mielonego (wieprzowego, wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
  • 700 g ziemniaków, pokrojonych na ok. 3 cm kawałki
  • 140 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 jajka
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 10 g octu
  • 15 - 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka mięty, suszonej (opcjonalnie)
  • 50 g bułki tartej
  • olej do smażenia
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1396 kJ / 334 kcal
Białko
30 g
Węglowodany
21 g
Tłuszcz
13 g

Sposób przygotowania

  1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej mięso, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki i cebulę, dodać jajka, oliwę, ocet, natkę pietruszki, sól, pieprz i miętę, rozdrobnić 8-10 s/obr. 6.
  3. Dodać bułkę tartą, wymieszać 3 s/obr. 5. Przełożyć do miski z mięsem, całość dokładnie wymieszać kopystką lub ręcznie.
  4. Zwilżonymi wodą dłońmi uformować okrągłe (Ø 3 cm) lub podłużne (6 x 3 cm) klopsiki. Na patelni rozgrzać olej, smażyć klopsiki partiami na złotobrązowy kolor. Greckie klopsiki (Kefthedes) podawać jako danie główne.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1396 kJ / 334 kcal
Białko
30 g
Węglowodany
21 g
Tłuszcz
13 g

Przybory kuchenne

duża miska, patelnia do smażenia, kuchenka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Greckie klopsiki można podawać z dodatkiem sosu jogurtowego, dipu tzatziki lub sosu pomidorowego, posypane pokruszonym serem feta. Dodatkowo można podawać je z frytkami lub ryżem i sałatką. Przepis „Tzatziki” znajduje się na platformie Cookidoo®.
  • Usmażone klopsiki można mrozić i odgrzać w piekarniku bezpośrednio przed podaniem.
  • Greckie klopsiki można przygotować z połowy ilości składników, zachowując te same ustawienia urządzenia Thermomix®.
  • Przepis „Bułka tarta” znajduje się na platformie Cookidoo®.