Wersje kompatybilne
Gnocchi w sosie szpinakowym z kurczakiem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 1 cebula, przekrojona na pół
- 3 ząbki czosnku
- 150 g liści szpinaku baby, świeżych
- 120 g wody
- 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego na 1,5-2 cm kawałki
- 1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 600 - 800 g gnocchi, gotowych (patrz wskazówka)
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 1 czubata łyżeczka mąki pszennej
- 200 - 250 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2450 kJ / 585 kcal
- Białko
- 37 g
- Węglowodany
- 61 g
- Tłuszcz
- 23 g
- Tłuszcz nasycony
- 10 g
- Błonnik
- 4.9 g
- Sód
- 1458 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić
5 s/obr. 5 . - Dodać szpinak, rozdrobnić
5 s/obr. 4 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać wodę, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej kurczaka. Mięso oprószyć ziołami włoskimi, ½ łyżeczki soli i pieprzem, polać 1 łyżką oliwy, dokładnie wymieszać, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta, aby umożliwić swobodną cyrkulację powietrza. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego gnocchi, polać pozostałą 1 łyżką oliwy, wymieszać, gotować na parze
18-20 min/Varoma//obr. . Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. - Do naczynia miksującego dodać śmietanę, mąkę i pozostałe ½ łyżeczki soli, odparowywać bez założonej miarki
5 min/Varoma//obr. 1 (patrz wskazówka). - Dodać ugotowanego na parze kurczaka i pomidorki koktajlowe, wymieszać kopystką. Ugotowane na parze gnocchi przełożyć na talerze, polać sosem. Gnocchi w sosie szpinakowym z kurczakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2450 kJ / 585 kcal
- Białko
- 37 g
- Węglowodany
- 61 g
- Tłuszcz
- 23 g
- Tłuszcz nasycony
- 10 g
- Błonnik
- 4.9 g
- Sód
- 1458 mg
Wskazówki i podpowiedzi
- Zamiast gotowych wyrobów można użyć własnoręcznie przygotowanych, wstępnie obgotowanych, gnocchi lub kopytek. Przepis „Kopytka” znajduje się na platformie Cookidoo®.
- W punkcie 4. do sosu szpinakowego można dodać również rozdrobniony parmezan. Wówczas przed przystąpieniem do gotowania przepisu, do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć 30-40 g parmezanu, pokrojonego na 3 cm kawałki, rozdrobnić 15 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia i dodać do sosu w punkcie 4.
- Jeżeli po punkcie 4. sos jest zbyt rzadki, można dodać kolejną 1 łyżeczkę mąki pszennej i odparowywać bez założonej miarki kolejne 5 min/Varoma//obr. 1.
