Wersje kompatybilne
Dal z kurczakiem i szpinakiem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Informacja o liczbie porcji dla tego przepisu
Składniki
- 15 g oleju
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w 1-2 mm plastry
- 150 g fileta z piersi kurczaka, pokrojonego w 1 cm kostkę, osuszonego ręcznikiem papierowym
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia
- 50 g cebuli, przekrojonej na pół
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 1 mm plastry
- ¼ zielonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (opcjonalnie)
- 100 g czerwonej soczewicy, suszonej
- 350 g wody
- 30 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
- 1 liść laurowy, suszony
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka kolendry, mielonej
- ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
- 3 łyżki migdałów, w płatkach
-
50
g liści szpinaku baby, świeżych
lub 50 g liści szpinaku, mrożonych, uprzednio rozmrożonych i odciśniętych (patrz wskazówka) - kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1875.9 kJ / 448 kcal
- Białko
- 34 g
- Węglowodany
- 42 g
- Tłuszcz
- 17 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.7 g
- Błonnik
- 8.9 g
- Sód
- 649.4 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać 10 g oleju, dodać czosnek, dusić bez założonej miarki
2 min 30 s/120°C/obr. . - Dodać kurczaka, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony na dnie naczynia miksującego, rumienić
Wysokie Temp. . Kurczaka przełożyć do innego naczynia, oprószyć solą i pieprzem, odstawić. - Do naczynia miksującego wlać pozostałe 5 g oleju, dodać cebulę, imbir i chili, rozdrobnić
3 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić2 min/120°C/obr. 1 . - Dodać soczewicę, wodę, sok pomarańczowy, liść laurowy, kmin rzymski, kolendrę, kurkumę i sól, gotować
14 min/100°C//obr. 1 . W tym czasie na kuchence, na suchej patelni uprażyć migdały, aż zaczną się lekko rumienić, odstawić. - Do naczynia miksującego dodać zrumienionego wcześniej kurczaka i szpinak, gotować
3 min/100°C//obr. 0.5 . Dal z kurczakiem i szpinakiem podawać posypany uprażonymi płatkami migdałów.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1875.9 kJ / 448 kcal
- Białko
- 34 g
- Węglowodany
- 42 g
- Tłuszcz
- 17 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.7 g
- Błonnik
- 8.9 g
- Sód
- 649.4 mg
Przybory kuchenne
patelnia do smażenia, kuchenkaWskazówki i podpowiedzi
- W przypadku użycia mrożonego szpinaku, aby uzyskać 50 g rozmrożonego i odciśniętego szpinaku, należy użyć ok. 100 g zamrożonego produktu wyjściowego.
