Biała kiełbasa pieczona w sosie piwno-cebulowym

Sposób przygotowania

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej musztardę i 10 g oleju, dodać 1 łyżeczkę majeranku, wymieszać, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć jabłka, dodać sok z cytryny, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać pozostałe 20 g oleju, miód, ocet i sól, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić bez założonej miarki 10 min/120°C//obr. . W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Żaroodporne naczynie natłuścić olejem za pomocą pędzelka, odstawić.
4. Dodać rozdrobnione jabłka, piwo, pozostałą 1 łyżeczkę majeranku, tymianek, liście laurowe i ziele angielskie, przemieszać kopystką, gotować bez założonej miarki 5 min/100°C//obr. . Przełożyć do przygotowanego wcześniej żaroodpornego naczynia, równomiernie rozprowadzić kopystką.
5. Każdą kiełbasę ponakłuwać w kilku miejscach wykałaczką i ułożyć na warstwie cebuli w naczyniu żaroodpornym. Za pomocą łyżeczki każdą kiełbasę posmarować mieszanką musztardy i majeranku. Piec 30 min (220°C). Białą kiełbasę pieczoną w sosie piwno-cebulowym podawać na gorąco (patrz wskazówka).