Wersje kompatybilne
Kanapki klubowe (Club sandwich)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 150 g sałaty lodowej, podzielonej na kawałki
-
150
g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
lub 150 g jogurtu typu greckiego - 30 g majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka skórki z limonki, otartej, ekologicznej, bez białych błonek
- 5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 4 plastry fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, cienkie (ok. 80 g każdy)
- papryka ostra, mielona, do oprószenia
- 400 g wody
- 4 jajka
- 8 plastrów boczku wędzonego, surowego
- 12 kromek białego chleba tostowego, opieczonych w tosterze
- 16 plastrów ogórka
- 4 plastry pomidora
- 1 awokado, dojrzałe, pokrojone w 5 mm plastry
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 3700.7 kJ / 884.5 kcal
- Białko
- 42.6 g
- Węglowodany
- 52.9 g
- Tłuszcz
- 56 g
- Tłuszcz nasycony
- 17.3 g
- Błonnik
- 7.9 g
- Sód
- 1309 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć sałatę, rozdrobnić przy pomocy kopystki
2 s/obr. 4.5 . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć śmietanę, majonez, musztardę i skórkę z limonki, dodać sok z limonki, cukier, sól i pieprz, wymieszać
10 s/obr. 3 . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące. - Plastry mięsa oprószyć z obu solą, pieprzem i papryką. Ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka. Nałożyć przystawkę Varoma z mięsem, gotować na parze
15 min/Varoma/obr. 1 . W tym czasie na kuchence, na suchej patelni usmażyć plastry boczku do momentu, aż będą chrupiące. Przełożyć na papierowe ręczniki, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu, odstawić. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Jajka schłodzić pod zimną, bieżącą wodą, obrać i pokroić w 5 mm plastry. - 1 kromkę chleba posmarować ½ łyżki sosu i ułożyć na niej 4 plastry ogórka, trochę sałaty, 1 ugotowany na parze plaster mięsa (patrz wskazówka) i 1 plaster pomidora. Przykryć drugą kromką chleba, posmarować ½ łyżki sosu i ułożyć na niej trochę sałaty, 3-4 plastry awokado i pokrojone na plastry 1 jajko. Wierzch przykryć trzecią kromką chleba. Na 2 patyczki do szaszłyków nabić po jednym plastrze boczku. Oba patyczki wbić w kanapkę, następnie kanapkę przeciąć ukośnie na 2 trójkątne porcje spięte patyczkami. W ten sposób przygotować pozostałe 3 kanapki. Kanapki klubowe (Club sandwich) podawać jako przekąskę.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 3700.7 kJ / 884.5 kcal
- Białko
- 42.6 g
- Węglowodany
- 52.9 g
- Tłuszcz
- 56 g
- Tłuszcz nasycony
- 17.3 g
- Błonnik
- 7.9 g
- Sód
- 1309 mg
Przybory kuchenne
papierowe ręczniki, kuchenka, patelnia do smażenia, drewniane patyczki do szaszłyków (ok. 15 cm)Wskazówki i podpowiedzi
- W punkcie 5. ugotowane na parze plastry mięsa można przekroić poziomo na 2 części, aby można je było bardziej równomiernie rozłożyć na kanapce.
- Przepisy „Chleb pszenny tostowy” i „Majonez” znajdują się na platformie Cookidoo®.
){kind=link}