Wersje kompatybilne
Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 2 porcje
Składniki
Sos Teriyaki
- 100 g sosu sojowego
- 30 g octu ryżowego
- 50 g białego wina, wytrawnego
- 75 g mirinu
- 45 g brązowego cukru
Szaszłyki
- 470 g filetów z miecznika, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 75 - 80 g cebuli dymki, pokrojonej na ok. 4 cm kawałki
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1274 kJ / 305 kcal
- Białko
- 31.95 g
- Węglowodany
- 29.65 g
- Tłuszcz
- 6.3 g
- Błonnik
- 2.25 g
Sposób przygotowania
Sos Teriyaki
- Do naczynia miksującego wlać sos sojowy, ocet ryżowy, białe wino i mirin, dodać cukier, gotować
4 min/100°C/obr. 2 .
Szaszłyki
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kawałki miecznika i cebuli, nabijać naprzemiennie na patyczki do szaszłyków. Szaszłyki ułożyć w prostokątnym naczyniu żaroodpornym, zalać sosem, odstawić do lodówki na 30 min.
- Szaszłyki wyjąć z naczynia żaroodpornego, sos zachować. Szaszłyki smażyć na rozgrzanej patelni, na małym ogniu, ok. 2-3 min z każdej strony.
- Szaszłyki z miecznika podawać bezpośrednio po przygotowaniu, polane pozostałym sosem.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1274 kJ / 305 kcal
- Białko
- 31.95 g
- Węglowodany
- 29.65 g
- Tłuszcz
- 6.3 g
- Błonnik
- 2.25 g
Przybory kuchenne
lodówka, naczynie żaroodporne, patelnia do smażenia, drewniane patyczki do szaszłyków (ok. 15 cm), miskaWskazówki i podpowiedzi
- Miecznika można zastąpić innym rodzajem ryby np. tuńczykiem lub łososiem.
- Białe wytrawne wino można zastąpić winem ryżowym.
