Tuńczyk w sosie pomidorowym z kaparami i oliwkami

4.2 (29 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 25 min

400 g tuńczyka, świeżego, pokrojonego na 3 cm kawałki
1 ¼ łyżeczki soli
1 ½ łyżeczki oregano, suszonego
400 g pomidorów, dojrzałych, bez skóry i pestek, pokrojonych na kawałki
lub 400 g krojonych pomidorów, z puszki
40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia koszyczka
15 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
50 g zielonych oliwek, bez pestek, odsączonych z zalewy

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niego tuńczyka, oprószyć ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki oregano, dokładnie wymieszać, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć pomidory, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Pomidory zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać pozostałe ¾ łyżeczki soli, pozostałą 1 łyżeczkę oregano, oliwę, kapary i oliwki gotować 5 min/100°C/obr. 1. W tym czasie koszyczek natłuścić od wewnątrz oliwą, umieścić w nim odważonego wcześniej tuńczyka.
Do naczynia miksującego włożyć koszyczek, gotować na parze 7-10 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Tuńczyka ułożyć na półmisku, polać sosem pomidorowym.
Tuńczyka w sosie pomidorowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem gotowanych ziemniaków, ryżu lub kaszy kuskus.

miska, półmisek