Łosoś zapiekany z ziemniakami i jarmużem

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego włożyć 125 g jarmużu, rozdrobnić przy pomocy kopystki 20 s/obr. 5. Przełożyć do dolnej części przystawki Varoma.
2. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 125 g jarmużu, rozdrobnić przy pomocy kopystki 20 s/obr. 5. Przełożyć do dolnej części przystawki Varoma i na wkład Varomy.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Opróżnić i umyć naczynie miksujące.
4. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Jarmuż i ziemniaki przełożyć do naczynia żaroodpornego (ok. 30 x 20 x 5 cm).
5. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać śmietanę, masło, mąkę, sól i pieprz, podgrzewać 7 min/90°C/obr. 3. ⅔ sosu przelać na warzywa w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu ułożyć filety z łososia, polać je pozostałą ⅓ sosu, posypać migdałami, piec 20-25 min (200°C).
6. Łososia zapiekanego z ziemniakami i jarmużem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.