Wersje kompatybilne
Pstrągi w papilotach z miętą i cukinią
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 4 filety z pstrąga, ze skórą, np. łososiowego (ok. 150 g każdy)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 12 liści mięty, świeżej
- 12 plastrów cytryny, ekologicznej
- 2 cukinie (ok. 350 g każda)
- 300 g wody
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1135 kJ / 274 kcal
- Białko
- 30 g
- Węglowodany
- 4 g
- Tłuszcz
- 15 g
Sposób przygotowania
- Przygotować 4 arkusze folii aluminiowej (ok. 30 x 50 cm). Każdy filet ułożyć na arkuszu folii, skropić 1 łyżką oliwy, posypać ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i ułożyć po 3 liście mięty i 3 plastry cytryny. Filety z pstrąga owinąć szczelnie folią aluminiową zawijając końce. Papiloty ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
- Cukinie przekroić na pół i wyciąć gniazda nasienne. Za pomocą obieraczki do warzyw lub mandoliny pokroić cukinie w podłużne paski o szerokości ok. 1 cm tak, aby przypominały makaron tagliatelle. Paski cukinii ułożyć na wkładzie Varomy, posypać pozostałą 1 łyżeczką soli.
- Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze
20 min/Varoma/obr. 1 . Pstrągi z miętą i cukinią podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1135 kJ / 274 kcal
- Białko
- 30 g
- Węglowodany
- 4 g
- Tłuszcz
- 15 g
