Ryba z sosem pomidorowym

4.6 (108 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 30 min

6 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
50 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
lub 400 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki
50 g wody
2 szczypty soli
4 filety z halibuta (ok. 125 g każdy), świeże
lub 4 filety z sandacza (ok. 125 g każdy), świeże

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać pomiodry, wodę i sól. Na pokrywę naczynia miksującego postawić dolną część przystawki Varoma, ułożyć w niej 2 filety rybne. Włożyć wkład Varomy, ułożyć na nim pozostałe 2 filety rybne, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Filety rybne przełożyć na talerze, polać sosem pomidorowym, udekorować rozdrobnioną natką pietruszki.
Rybę z sosem pomidorowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Rybę należy doprawić według uznania, świeżo mielonym pieprzem czarnym, pieprzem cytrynowym lub skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Do sosu pomidorowego można dodać świeżo mielony pieprz, sól, paprykę mieloną, zioła lub inne przyprawy w zależności od osobistych preferencji.