Wersje kompatybilne
Penne w sosie śmietanowym z łososiem i koperkiem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 1500 g wody
- 45 g oliwy z oliwek
- 2 ½ łyżeczki soli
- 500 g makaronu, suchego, typu penne
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 40 g mąki pszennej
- 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 300 g mleka
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 200 g wędzonego łososia, pokrojonego na kawałki
- 15 g koperku, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2449.3 kJ / 586 kcal
- Białko
- 20 g
- Węglowodany
- 67.3 g
- Tłuszcz
- 24.7 g
- Błonnik
- 4.7 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać wodę, 5 g oliwy, dodać 2 łyżeczki soli, gotować
12 min/100°C/obr. 1 . - Dodać makaron, na pokrywę naczynia miksującego zamiast miarki nałożyć koszyczek, gotować
zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C//obr. 1 . Makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać pozostałe 40 g oliwy, rozdrobnić
5 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić3 min/120°C/obr. 1 . - Dodać mąkę, śmietanę, mleko, pozostałe ½ łyżeczki soli i pieprz, gotować
4 min/100°C/obr. 2.5 . - Dodać łososia i koperek, rozdrobnić
4 s/obr. 4.5 . Przełożyć na makaron, wymieszać dokładnie kopystką, udekorować koperkiem. - Penne w sosie śmietanowym z łososiem i koperkiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako danie główne.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2449.3 kJ / 586 kcal
- Białko
- 20 g
- Węglowodany
- 67.3 g
- Tłuszcz
- 24.7 g
- Błonnik
- 4.7 g
