Ryba na parze z sosem pomidorowym

4.3 (59 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz.

50 g oliwy z oliwek
500 g przecieru pomidorowego, typu passata
¼ - ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki cukru (opcjonalnie)
800 - 1000 g filetów z białej ryby, świeżych, ze skórą (4 szt.), np. dorsza, morszczuka
500 g zielonej fasolki mamut, świeżej, przekrojonej na pół
lub 500 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, przekrojonej na pół
majonez, ilość do dekoracji (opcjonalnie)
1 łyżeczka szczypiorku, świeżego, posiekanego

Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać przecier pomidorowy, sól i cukier, dusić 4 min/120°C/obr. 1.
Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej filety z białej ryby, układając na dnie dolnej części przystawki Varoma 2 filety obok siebie skórą do dołu, następnie ułożyć na nich pozostałe 2 filety skórą do góry. Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego fasolkę, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić na 15 min.
Ugotowaną na parze fasolkę rozłożyć równomiernie na 6 talerzach, na fasolce ułożyć rybę, polać sosem pomidorowym i udekorować majonezem oraz szczypiorkiem.
Rybę na parze z sosem pomidorowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem np. kaszy, ziemniaków lub ryżu.

talerze