Ryba z warzywami na parze

Sposób przygotowania

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej oliwę, odstawić. Do miski z oliwą dodać ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i 2 łyżki otartej skórki z cytryny. Filety z ryby dodać do marynaty, wymieszać. Odstawić na 30 min do zamarynowania. Po 15 min obrócić filety na drugą stronę.
2. Do naczynia miksującego włożyć mieszane warzywa, dodać pozostałą ¼ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć koszyczek, umieścić w nim filety z ryby i marynatę. Gdy marynata spłynie do naczynia miksującego, wyjąć koszyczek z filetami przy pomocy kopystki, odstawić. Pozostawić marynatę w naczyniu miksującym.
4. Do naczynia miksującego dodać natkę pietruszki i sok z cytryny, wymieszać 10 s/obr. 5. Przełożyć powstały sos cytrynowo-pietruszkowy do innego naczynia, odstawić.
5. Filety z ryby ułożyć osobno na 4 arkuszach papieru do pieczenia (30 x 30 cm), na każdym filecie równomiernie rozłożyć warzywa. Zawinąć papier do pieczenia, tworząc zamknięte paczuszki. Ułożyć je łączeniem do góry po dwie w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, chowając złożone końcówki papieru pod paczuszki.
6. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki i oprószyć je solą. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma. Ostrożnie otworzyć paczuszki, przełożyć na talerze. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ugotowane ziemniaki przełożyć na talerze. Rybę z warzywami na parze podawać skropioną sosem cytrynowo-pietruszkowym.