Zapiekanka ziemniaczana z łososiem i koperkiem

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1. W tym czasie naczynie żaroodporne (20 x 30) lub naczynie kamionkowe do zapiekania „Betty” (patrz wskazówka) natłuścić oliwą. Do natłuszczonego naczynia wyłożyć duszoną cebulę, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej łososia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szpinak, gotować na parze 10 min/Varoma//obr. 1. W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Zdjąć przystawkę Varoma, szpinak docisnąć kopystką aby odsączyć go z nadmiaru płynu, przełożyć do naczynia żaroodpornego z cebulą. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ziemniaki przełożyć do naczynia żaroodpornego z warzywami, składniki wymieszać kopystką, tak aby rozprowadzić je równomiernie po dnie naczynia, ułożyć na wierzchu odważonego łososia. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać serek kremowy, mleko, jajka, sól i pieprz, zmiksować 10 s/obr. 5. Masę przelać do naczynia z warzywami i łososiem.
6. Piec 30-35 min (200°C). Podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).