Karp w migdałowej panierce

Sposób przygotowania

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej karpia, oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny, odstawić do lodówki na min. 1 godz.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej mąkę, odstawić. W drugiej miseczce jajka roztrzepać z mlekiem, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć chleb i 20 g migdałów, rozdrobnić 15 s/obr. 7.
4. Dodać pozostałe 30 g migdałów, wymieszać 5 s//obr. 3. Panierkę przełożyć do innego naczynia, odstawić. Dzwonki karpia panierować kolejno w mące, roztrzepanych jajkach z mlekiem i panierce. Na kuchence, na patelni rozgrzać olej na średniej mocy palnika, rybę smażyć partiami 5-7 min z każdej strony, do uzyskania złotobrązowego koloru. Odkładać na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Karpia w migdałowej panierce podawać udekorowanego plastrami cytryny.