Zielone naleśniki z serkiem i szczypiorkiem
TM5 TM6

Zielone naleśniki z serkiem i szczypiorkiem

 4.4 (178 ocen)

Składniki

  • 250 g mleka
  • 250 g wody mineralnej, gazowanej
  • 400 g szpinaku mrożonego, rozdrobnionego, uprzednio rozmrożonego
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • masło, do natłuszczenia patelni
  • 200 g serka śmietankowego
  • 4 - 6 gałązek szczypiorku, świeżego, drobno posiekanego
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
886 kJ / 211 kcal
Białko
7.4 g
Węglowodany
21.6 g
Tłuszcz
11.4 g
Błonnik
1.6 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego wlać mleko, wodę mineralną, dodać szpinak, zmiksować 15 s/obr. 8.
  2. Dodać mąkę, jajka, olej i sól, zmiksować 10 s/obr. 6, przełożyć do miski, odstawić na 15 min.
  3. Natłuścić masłem nieprzywierającą patelnię, rozgrzać na średnim ogniu. Ciasto wlewać chochelką porcjami na patelnię i obracać nią tak, aby ciasto całkowicie pokryło dno. Smażyć na średnim ogniu ok. 1 min lub do momentu, aż naleśnik będzie przyrumieniony. Przewrócić naleśnika na drugą stronę. Smażyć 15 s, a gdy naleśnik będzie gotowy, przełożyć go na talerz. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki.
  4. W małej misce wymieszać serek śmietankowy, szczypiorek i pieprz, odstawić. Naleśniki smarować serkiem, zwijać w rulon.
  5. Zielone naleśniki z serkiem i szczypiorkiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
886 kJ / 211 kcal
Białko
7.4 g
Węglowodany
21.6 g
Tłuszcz
11.4 g
Błonnik
1.6 g

Przybory kuchenne

nieprzywierająca patelnia do smażenia, miska, kuchenka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Szpinakowe ciasto ma delikatniejszą strukturę, niż klasyczne ciasto nalesnikowe, więc zieolne naleśniki należy ostrożnie przewracać na drugą stronę w trakcie smażenia.