Wegetariańskie chili

4.6 (33 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

200 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
lub 200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
20 g ząbków czosnku
1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
10 g oliwy z oliwek
750 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
lub 750 g krojonych pomidorów z puszki
200 g papryki (np. czerwona i zielona), pokrojonej w ok. 2 cm paski
1 - 1 ½ łyżeczki soli
150 g kukurydzy z puszki, odsączonej z zalewy
500 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki, odsączonej z zalewy (ok. 800 g przed odsączeniem)
6 wegetariańskich kiełbas sojowo-grzybowych (450-600 g)
lub 6 wegetariańskich kiełbas, dowolnych
3 - 4 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
lub 3 - 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście

Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, papryczkę chili, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Następnie dusić 5 min/120°C/obr. .
Dodać pomidory, rozdrobnić 3 s/obr. 4.
Dodać papryki i sól, gotować 20 min/100°C//obr. 0.5.
Dodać kukurydzę i fasolę. W dolnej części przystawki Varoma ułożyć kiełbaski, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 15 min/Varoma//obr. 0.5. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Przełożyć zawartość naczynia miksującego do półmiska, na wierzchu położyć wegetariańskie kiełbaski, udekorować liśćmi kolendry i podawać na gorąco.

Smaczne, pikantne wegetariańskie danie przygotowane w kilka chwil ze składników, które masz pod ręką. Wykorzystaj ten przepis jako wzór i stwórz ulubioną wersję dla Twojej rodziny.
• Podawać ze świeżą sałatką oraz ryżem basmati lub tortillą kukurydzianą.
• W wersji mięsnej kiełbaski wegetariańskie można zastąpić dowolnymi ulubionymi kiełbaskami mięsnymi.
• Czerwoną fasolę można zastąpić dowolną fasolą lub warzywami strączkowymi z puszki (np. fasolą zwyczajną, ciecierzycą).