Wersje kompatybilne
Sałatka z kalafiorem romanesco, gruszką i serem roquefort
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Informacja o liczbie porcji dla tego przepisu
Składniki
- 100 g sera roquefort, pokrojonego w ok. 1 cm kostkę
- 300 g wody
- 500 g różyczek kalafiora romanesco
- 300 g gruszek (2 szt.), bez gniazd nasiennych, przekrojonych na pół
- 3 łyżki oleju z orzechów włoskich
- 2 łyżki białego octu winnego
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ - 1 łyżeczka soli
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 958 kJ / 229 kcal
- Białko
- 9.1 g
- Węglowodany
- 18.1 g
- Tłuszcz
- 15.6 g
- Błonnik
- 4.7 g
Sposób przygotowania
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ser, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego różyczki kalafiora. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej gruszki, gotować na parze
15 min/Varoma/obr. 1 . Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Koszyczek ostrożnie wyjąć przy pomocy kopystki. Ugotowany kalafior przelać zimną wodą, odstawić. Ugotowane na parze gruszki ostrożnie pokroić w ok. 1 cm kostkę. - Na półmisku ułożyć kalafior, gruszki i odważony wcześniej ser. Polać olejem i octem, posypać pieprzem i solą, wymieszać.
- Sałatkę z kalafiorem romanesco, gruszką i serem roquefort podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 958 kJ / 229 kcal
- Białko
- 9.1 g
- Węglowodany
- 18.1 g
- Tłuszcz
- 15.6 g
- Błonnik
- 4.7 g
