Ryż z warzywami i ananasem

3.2 (55 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 50 min

800 g wody
160 g ryżu
100 g marchewki, pokrojonej w ok. 1 cm plastry
100 g cukinii, pokrojonej w ok. 1 cm plastry
400 g czerwonej papryki (300 g, pokrojonej w ok. 1 cm paski i 100 g, pokrojonej na kawałki)
150 g pieczarek, pokrojonych w ok. 5 mm plastry
30 g octu balsamicznego
20 g brązowego cukru
30 g miodu
40 g sosu sojowego
150 g ananasa, świeżego, pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
3 szczypty pieprzu syczuańskiego

Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej marchewkę, cukinię, 300 g papryki pokrojonej paski i pieczarki, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma. Ryż przemieszać kopystką.
Ponownie nałożyć na pokrywę naczynia miksującego przystawkę Varoma, gotować na parze 5 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Odstawić razem z przystawką Varoma w ciepłe miejsce. Opróżnić naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego włożyć 100 g papryki pokrojonej na kawałki, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Paprykę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać ocet balsamiczny, cukier i miód, wymieszać 10 s/obr. 1, następnie gotować 3 min/100°C/obr. 2.
Dodać sos sojowy, ananas, sok z cytryny, pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3.
Ryż z warzywami i ananasem podawać polany sosem, bezpośrednio po przygotowaniu.