Spaghetti z sosem szparagowym

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać 500 g wody. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szparagi, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
3. Do naczynia miksującego dodać pozostałe 700 g wody, gotować 5-8 min/100°C/obr. 1.
4. Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego dodać 1 łyżeczkę soli i makaron, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu/100°C//obr. 1 lub do uzyskania twardości al dente. Gdy makaron zmięknie i nie będzie już wystawał ponad pokrywę, nałożyć koszyczek na pokrywę naczynia miksującego. Odcedzić makaron przez wkład Varomy, przełożyć do miski, odstawić w ciepłe miejsce.
5. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i oregano, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Dodać rozdrobniony parmezan, ugotowane na parze szparagi bez główek, oliwę, pozostałe ¼-½ łyżeczki soli, zmiksować 15 s/obr. 6. Przełożyć do miski z makaronem, wymieszać kopystką. Spaghetti z sosem szparagowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane ugotowanymi na parze główkami szparagów i świeżym oregano.