Placki z marchewki z dipem oscypkowym

3.9 (27 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 35 min

Czas całkowity 1 godz.

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej orzechy, odstawić.
Na suchej patelni uprażyć odważone orzechy, odstawić do całkowitego ostudzenia na ok. 15 min.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć uprażone orzechy, oscypek, czosnek i bazylię, rozdrobnić 10 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać olej, wymieszać 10 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, w razie potrzeby doprawić do smaku solą. Odstawić do lodówki. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać kaszę, zmielić 1 min/obr. 10.
Dodać marchewkę, jajka, rozmaryn, pieprz i sól, rozdrobnić 15 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia.
Na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej. Za pomocą łyżki nabierać porcje ciasta i nakładać na rozgrzaną patelnię, formując małe placki (Ø 6-7 cm, grubość ok. 1 cm). Smażyć na średniej mocy palnika ok. 2 min z każdej strony, do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone placki odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Placki z marchewki podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako danie główne z dodatkiem dipu oscypkowego.

nieprzywierająca patelnia do smażenia, papierowe ręczniki, miseczka, kuchenka, lodówka

- Do przygotowania dipu doskonale nadają się podsuszone kawałki oscypka.
- W punkcie 2. uprażone orzechy włoskie należy wystudzić całkowicie,w przeciwnym wypadku pod wpływem ciepła dip może się rozwarstwić.