Wersje kompatybilne
Curry ziemniaczane (Ala hodi)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 500 g wody
- 1000 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 50 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 1 liść laurowy, suszony
- ¼ łyżeczki bazylii, suszonej
- ½ łyżeczki kozieradki
- 1 laska cynamonu, przełamana na pół
- ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
-
5
liści curry, suszonych
lub 5 liści curry, świeżych - 10 g oleju
- 100 g mleczka kokosowego
- 100 g śmietanki kokosowej
- 1 łyżeczka soli
- 1 - 2 łyżki soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 774 kJ / 184 kcal
- Białko
- 5 g
- Węglowodany
- 24 g
- Tłuszcz
- 6 g
- Błonnik
- 5 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej 500 g ziemniaków. Włożyć wkład Varomy, odważyć pozostałe 500 g ziemniaków, gotować na parze
20-23 min/Varoma/obr. 1 . Zdjąć przystawkę Varoma, ziemniaki przełożyć do dużej miski, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce. Umyć naczynie miksujące. - Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i chili, rozdrobnić
5 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać liść laurowy, bazylię, kozieradkę, laskę cynamonu, kurkumę, liście curry i olej, gotować
2 min/100°C//obr. 2 . - Dodać mleczko kokosowe, śmietankę kokosową i sól, gotować
3 min/100°C//obr. . - Dodać sok z limonki, wymieszać
10 s//obr. . Przełożyć do miski z ziemniakami, wymieszać. - Curry ziemniaczane (Ala hodi) podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 774 kJ / 184 kcal
- Białko
- 5 g
- Węglowodany
- 24 g
- Tłuszcz
- 6 g
- Błonnik
- 5 g
Wskazówki i podpowiedzi
- Suszone lub świeże liście curry dostępne są w sklepach z żywnością azjatycką lub w sklepach internetowych. Świeże liście curry są często sprzedawane w formie mrożonej.
- Ziarna kozieradki dostępne są w sklepach z przyprawami oraz w sklepach internetowych.
){kind=link}