Szybkie zapiekane gnocchi z sosem pomidorowym

3.9 (222 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 30 min

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej mozzarellę, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć chleb, czosnek i pietruszkę, rozdrobnić 6 s/obr. 8. Kruszonkę przełożyć do miski z mozzarellą, wymieszać kopystką, odstawić.

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej gnocchi, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę szalotkę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
Dodać przecier pomidorowy, ocet balsamiczny, bazylię, płatki chili, cukier, 1 łyżeczkę soli i pieprz, gotować 10 min/100°C//obr. 2. W tym czasie w dużym garnku zagotować wodę, posolić (ok. 1 łyżeczka soli na 1 litr wody). Odważone gnocchi gotować 2 min krócej od czasu podanego na opakowaniu. Gnocchi przecedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do naczynia żaroodpornego (28 x 18 cm) lub naczynia kamionkowego do zapiekania „Betty” (patrz wskazówka).
Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C (funkcja grill).
Do naczynia miksującego dodać szpinak, wymieszać kopystką do momentu, aż szpinak zmięknie. Sos pomidorowy przelać do naczynia żaroodpornego z gnocchi, posypać kruszonką z mozzarellą. Piec 4-7 min (200°C, funkcja grill). Szybkie zapiekane gnocchi z sosem pomidorowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

duży garnek, miska, naczynie żaroodporne (28 x 18 cm), piekarnik, piekarnik z grillem

Przed pierwszym użyciem naczynia kamionkowego do zapiekania „Betty” należy umyć je wodą bez dodatku detergentów, pozostawić do wyschnięcia, następnie posmarować olejem odpornym na wysokie temperatury (patrz instrukcja obsługi). Dzięki temu powstanie naturalna, nieprzywierająca powłoka, sprawiająca, że wszelkie przywarcia łatwo usunąć.