Bezmięsne klopsiki z jarmużu

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego włożyć chleb, rozdrobnić 6 s/obr. 8. Przełożyć do miski, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę szalotkę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać 125 g jarmużu, rozdrobnić przy pomocy kopystki 4-6 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 125 g jarmużu, rozdrobnić przy pomocy kopystki 4-6 s/obr. 6.
5. Dodać rozdrobniony jarmuż z cebulą i czosnkiem, oliwę i kmin rzymski, dusić bez założonej miarki 8 min/120°C//obr. 1.
6. Dodać rozdrobniony chleb, fetę, miętę, jajko i sól, wymieszać 10 s/obr. 4. Przełożyć do miski. Mokrymi dłońmi formować okrągłe klopsiki (Ø 3-4 cm).
7. Na patelni rozgrzać olej, klopsiki smażyć na średniej mocy palnika 2 min z każdej strony lub do momentu, aż będą złotobrązowe.
8. Bezmięsne klopsiki z jarmużu podawać bezpośrednio po przygotowaniu z jogurtem lub hummusem.