Zupa gulaszowa z białej fasoli

4.5 (2.1K ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 45 min

100 - 120 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g oliwy z oliwek
400 g papryki, różnokolorowej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
400 g krojonych pomidorów, z puszki
30 g koncentratu pomidorowego
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
200 g wody
¼ łyżeczki cukru
2 łyżeczki majeranku, suszonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka cząbru, suszonego
1 łyżeczka soli
¾ łyżeczki pieprzu, mielonego
250 g białej fasoli, dużej, z puszki, odsączonej

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać oliwę, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
Dodać paprykę, rozdrobnić 5 s/obr. 4.
Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, koncentrat bulionu warzywnego, wodę, cukier, majeranek, słodką paprykę, cząber, sól i pieprz, gotować 15 min/100°C//obr. 1.
Dodać fasolę, gotować 8 min/100°C//obr. 1. Zupę gulaszową z białej fasoli podawać bezpośrednio po przygotowaniu.