Ziemniaki z warzywami i sosem serowym

4.7 (938 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 40 min

500 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
500 g ziemniaków, pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
500 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, cukinii, brokułu, papryki, kalafiora), pokrojonych na kawałki
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki soli

Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać koncentrat bulionu warzywnego. Włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej warzywa, posypać pieprzem i solą, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ziemniaki przełożyć do innego naczynia, odstawić. Płyn pozostały po gotowaniu przelać do innego naczynia, zachować.

Do naczynia miksującego wlać 150-200 g zachowanego płynu pozostałego po gotowaniu, mleko, dodać masło, mąkę, ser, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, gotować 4 min/100°C/obr. 4. Przelać do sosjerki. Ziemniaki z warzywami podawać polane sosem serowym na ciepło jako danie główne.

sosjerka