Kotleciki z chleba

4.4 (329 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 45 min

15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
100 g sera gouda, pokrojonego na 2 cm kawałki
lub 100 g sera edam, pokrojonego na 2 cm kawałki
500 g białego chleba, czerstwego, pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
lub 500 g białych bułek, czerstwych, pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
50 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
30 g masła
200 g mleka
3 jajka
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
olej, do smażenia

Do naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i ser, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia.
Do naczynia miksującego włożyć 250 g chleba, rozdrobnić 15 s/obr. 8. Przełożyć do naczynia, w którym znajduje się rozdrobniona natka pietruszki z serem.
Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 250 g chleba, rozdrobnić 15 s/obr. 8. Przełożyć do naczynia, w którym znajduje się rozdrobniona natka pietruszki z serem i chlebem.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać masło, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
Dodać mleko, jajka, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 2. Przełożyć do naczynia, w którym znajduje się rozdrobniona natka pietruszki z serem i chlebem, dokładnie wymieszać kopystką, odstawić na ok. 5 min.
Z masy chlebowej uformować 20 kotlecików (Ø 5 cm). Na patelni rozgrzać olej na średniej mocy palnika. Kotleciki smażyć ok. 3 min z każdej strony, odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Kotleciki z chleba podawać z wybranym sosem, dipem lub twarożkiem.

patelnia do smażenia, kuchenka, papierowy ręcznik