Wersje kompatybilne
Pierogi leniwe
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- woda, ilość do gotowania
- 450 g twarogu, tłustego, pokrojonego na kawałki
- 200 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1287.1 kJ / 307.6 kcal
- Białko
- 19 g
- Węglowodany
- 42.1 g
- Tłuszcz
- 6.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 2.4 g
- Błonnik
- 1.4 g
- Sód
- 1007.1 mg
Sposób przygotowania
- W dużym garnku zagotować wodę z solą.
- Do naczynia miksującego włożyć twaróg, mąkę, jajko i sól, wymieszać
45 s/obr. 3 . Sprawdzić konsystencję, jeśli ciasto bardzo się klei, dodać więcej mąki, wymieszać kolejne6 s/obr. 3 . - Ciasto przełożyć na obficie oprószony mąką blat, podzielić na kilka części, uformować wałki (Ø 2 cm), pokroić ukośnie na kawałki o grubości 1-2 cm.
- Gotować partiami we wrzącej wodzie 4-5 min od momentu wypłynięcia pierogów na powierzchnię. Ugotowane pierogi wyjmować na talerze przy pomocy łyżki cedzakowej (patrz wskazówka). Pierogi leniwe podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1287.1 kJ / 307.6 kcal
- Białko
- 19 g
- Węglowodany
- 42.1 g
- Tłuszcz
- 6.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 2.4 g
- Błonnik
- 1.4 g
- Sód
- 1007.1 mg
Przybory kuchenne
duży garnek, kuchenka, łyżka cedzakowaWskazówki i podpowiedzi
- Przed wyłożeniem na talerze, ugotowane kluski można włożyć do miski z odrobiną masła i wymieszać, aby się nie skleiły.
- Pierogi leniwe podawać z bułką tartą zrumienioną na maśle, cukrem, posmażoną cebulą lub kwaśną śmietaną.
