Kotleciki z marchewki

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej marchewkę, gotować na parze 30-35 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać ugotowaną na parze marchewkę, jajka, curry, chili, pieprz i sól, rozdrobnić 20 s/obr. 5.
4. Dodać bułkę tartą i sezam, wymieszać przy pomocy kopystki 20-30 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia. Zwilżonymi wodą dłońmi formować kotleciki (Ø 5-6 cm, 20 sztuk).
5. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej. Kotleciki smażyć na średniej mocy palnika ok. 3 min z obu stron do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone kotleciki odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać na ciepło, jako danie główne, z wybranymi dodatkami (patrz wskazówka).